Weingut Peter Lauer - Alt Scheidt Riesling feinherb 2023 Gutschein Bereits bei den Gutsweinen wird

Bereits bei den Gutsweinen wird selektiv in mehreren Durchgängen gelesen

wovon 40% neu sind und 60% bereits in Zweitnutzung

so dass ein großer Teil der täglichen Arbeit immer noch manuell geschieht

Ton und Schluffanteilen gibt den Weinen eine gewisse florale und würzige Note mit

Die Reben des Vernatsch wachsen auf 300 m Höhe oberhalb des Bozener Talkessels in Südausrichtung

Weingut Peter Lauer - Alt Scheidt Riesling feinherb 2023 Gutschein Bereits bei den Gutsweinen wirdDie Weine vom Weingut Lauer sind nach Fassnummern gekennzeichnet. Dabei kommt jede Lage Jahr fr Jahr wieder in das gleiche Fass. Da alle Weine spontan vergoren werden, kommt im Fass die Hefeflora aus dem Vorjahr wieder zur Geltung und sorgt fr eine nachhaltige Stilistik des Weines, die neben dem Terroir auch mit dem Fass in Zusammenhang steht. Eine Ausnahme bildet hier die Alt Scheidt, die als klassischer Saar Riesling abgefllt wird. Die Trauben fr