Alverne° Saint-Emilion, 2018 Scarzello Giorgio & Figli geschmorter Schulter vom Rind

geschmorter Schulter vom Rind

Die Stilistik bleibt dabei präzise und eher spannungsvoll als opulent

In der Jugend und besonders im Großformat empfiehlt sich ein langes Karaffieren: 2–4 Stunden

auf denen er wächst

Der Ausbau erfolgt traditionell überwiegend in großen slawonischen Eichenfässern (Botti)

Alverne° Saint-Emilion, 2018 Scarzello Giorgio & Figli geschmorter Schulter vom RindAlverne Bordeaux 2018 aus Merlot und Cabernet Franc verbindet Saint milion Charme mit reifer Frucht, Kalkstein und feiner Holzwrze. ber den Wein Die Trauben fr diesen Bordeaux 2018 stammen aus Saint milion, wo Kalkstein und Lehm zu den prgenden Bden gehren. Gerade Merlot fhlt sich hier wohl, weil er auf diesen khlen, speichernden Bden reife Frucht und geschmeidige Tannine entwickeln kann, whrend Cabernet Franc oft fr Frische und florale Konturen