Creative Cuisine Lecithin, 150 g marke-biozoon Sie sind der Jakobsmuschel ähnlich

Sie sind der Jakobsmuschel ähnlich und ihre Geschmacksrichtung geht ins süßliche

Diue Gebäcke sind speziell hervorzuheben durch einen guten Stand und eine lange Frischhaltung

Füllungen von Braten

Van Nahmen Frucht-Secco Traube ist ein Apéritif in Bio-Qualität - ein purer

lässt sich aber je nach Vorliebe auch andere Gerichte begleiten

Creative Cuisine Lecithin, 150 g marke-biozoon Sie sind der Jakobsmuschel ähnlichLecithin ist ein pflanzlicher Emulgator, der aus Soja gewonnen wird und sich hervorragend zur Zubereitung von Schumen eignet. Lecithin ist sehr ergiebig. Es weist auerdem erstaunliche Eigenschaften als Saucenbinder fr "hoffnungslose Flle" auf. Bereits eine Lecithinzugabe von 0,6 % des Flssigkeitsgewichts ergibt einen stabilen Schaum, d. h. ca. 6 g Lecithin auf 1 kg Flssigkeit verwenden. Fr alkoholhaltige Medien ist Lecithin weniger gut geeignet hier