Obulato - Oblaten aus Kartoffelstärke, transparent, rund, ø 9cm, 100 St Alc.51.4% wo dezente Chilli-Schärfe erwünscht ist

wo dezente Chilli-Schärfe erwünscht ist oder als Dekoration für Salate

Dekoration und weitere Einsätze in der Küche erprobt hat

dass der Fisch noch vor der Muskelstarre weiterverarbeitet wird

ohne Zusätze oder Konservierungsstoffe

gebratene Leber

Obulato - Oblaten aus Kartoffelstärke, transparent, rund, ø 9cm, 100 St Alc.51.4% wo dezente Chilli-Schärfe erwünscht istDie hauchfeinen, transparenten Oblaten aus Kartoffelstrke knnen in der sssen und pikanten Avantgarde Kche als essbares, kaum sichtbares Trgermaterial verwendet werden, z. B. Ebenso lassen sich die Oblatenbltter zu verschieden geformten, durchsichtigen Raviolitaschen falten und fllen. zur Herstellung von Millefeuilles. Es lsst sich an den "Nahtstellen" mit etwas heiem Karamell, einfachem Sirup, ganz wenig Wasser oder einer anderen Flssigkeit sowie mit