2021 Bourgogne Côte d'Or Pinot Noir, Pierrick Bouley Bodega Cerrón die nach flacheren

die nach flacheren

Die Trauben wachsen auf Gletscherkies mit hohem Eisengehalt

das am Mittelhang knapp unterhalb des 1

Sie gären in Eichenfässern und reifen zunächst 12 Monate in Eichenfässern

überwiegend aus der Klimazone „Chanlins“ plus „Lambots“: sehr hochgelegene Nachbarfelder

2021 Bourgogne Côte d'Or Pinot Noir, Pierrick Bouley Bodega Cerrón die nach flacherenDie Nase ist khl und fruchtig mit einer leichten Note von frischen Kirschen, Himbeeren und Stachelbeeren. Mit der Luft kommt ein Hauch Erdbeere hinzu. Der Geschmack ist breit gefchert und hat ein fein abgestimmtes, nahtloses Mundgefhl. Kruter, am deutlichsten Rosmarin, milder Pfeffer, feine Sure und sensibles, aber dezentes Tannin. Eine leicht neutrale Fassnote, aber saubere und klare Frucht steht im Fokus. Ein berzeugender Pinot. Dass der Stil so