Creative Cuisine CalcicSalt, Spherifikation, 250 g Alc.36.0% so dass sie nicht vollständig
$10.87
Description
so dass sie nicht vollständig von ihren Traubenlieferanten abhängig sind
Eine "beerenstarke" Mischung
bevor er dann in Eichenholz Fässern reift
Amuse bouches etc
Diese lustigen Früchtchen geben Fragolino seinen fruchtigen Charakter
Creative Cuisine CalcicSalt, Spherifikation, 250 g Alc.36.0% so dass sie nicht vollständigEin Produkt ergnzt das Feinkost Angebot um eine flexible Komponente fr Kche und Gastronomie. Dieses Calcium Salz wird blicherweise in der Lebensmittelindustrie eingesetzt, beispielsweise bei der Kseherstellung. Calcic ist unerlsslich bei der Reaktion mit ALGIN, welches die Kugelbildung bewirkt. Calcic ist ein perfekter Reaktionspartner aufgrund seiner hohen Wasserlslichkeit, dem erheblichen Calcium Gehalt und damit dem grossen Kugelbildungsvermgen.
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