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Komekouji - Reismalz, Marukura, Japan, 500 g kat-fisch-kaviar-und-meeresfruechte Alles ist in einer hochwertigen
Komekouji - Reismalz, Marukura, Japan, 500 g kat-fisch-kaviar-und-meeresfruechte Alles ist in einer hochwertigen
$22.01
Description
Alles ist in einer hochwertigen Geschenkbox verpackt
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Komekouji - Reismalz, Marukura, Japan, 500 g kat-fisch-kaviar-und-meeresfruechte Alles ist in einer hochwertigenIn Japan angebauter Reis versetzt mit Koji Sporen. Mit diesem Reismalz lsst sich Shio Koji (Salz Koji) selbst produzieren. Gleichermaen fr Miso und Amazake und Pickles wird dieser Malz als Grundlage gebraucht. Tipp: Shoyu: Reismalz 1: 1 mischen und einige Wochen im Khlschrank stehen lassen. Das Ergebnis ist ein Shoyu Koji, mit einer feinen Se fr Marinaden und Gerichte im Wok zum Abschmecken etc. Die Ursprnge von Marukura aus Okayama gehen in die
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