DWF Wagyu Tafelspitz Gewicht:166g Es ist feinfaserig

Es ist feinfaserig

Durch die feine Textur und die ausgewogene Schärfe eignet sie sich ideal zum Verfeinern von Pasta

Durch das intramuskuläre Fett bleibt es beim Braten

ein Schmorstück oder doch die klassische Grillwurst oder Burger möchte

In Deutschland weit verbreitet als „Haxn“ lässt der Beefhammer die Haxe des Rindes das Herz der Grillszene höherschlagen

DWF Wagyu Tafelspitz Gewicht:166g Es ist feinfaserigBeschreibung: Dieses klassische Siedestck eignet sich zum Schmoren und Braten, wie es besonders in sterreich und im sdlichen Teil Deutschlands traditionell auf den Tisch kommt. Dank seiner feinen Marmorierung lsst sich das Stck jedoch ebenso hervorragend kurzbraten und entwickelt dabei ein besonders saftiges, aromatisches Ergebnis. Das ebenfalls bekannte Picanha ist der gleiche Cut, behlt jedoch anders als das Tafelspitz den Fettdeckel.