Salz "Sal Viva / Living Salt" by Ángel León, 700 g marke-tartuflanghe Der Farbton ist konzentriert und

Der Farbton ist konzentriert und zeigt leicht orangefarbene Nuancen

Die Frucht vom Weißwein

Picual und Hojiblanca

zum Überziehen verschiedener Backwaren

Geflügel und Rindfleisch

Salz "Sal Viva / Living Salt" by Ángel León, 700 g marke-tartuflanghe Der Farbton ist konzentriert undAusschlielich fr die gewerbliche Nutzung! Dieses Salz kann durch eine exotherme Reaktion, als Kruste, Lebensmittel wie Scampis garen. Die Vorbereitung ist etwas umfangreicher, aber das anschlieende Ergebnis ist atemberaubend. Es lsst sich quasi vor dem Gast eine klare Flssigkeit ber das Gargut geben, und dabei zusehen wie es kristallisiert und sich immer mehr erhitzt. hnlich wie bei den Taschenwrmern. Das Salz an sich hat ein leichtes Essigaroma.