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um Verdrehen und Verziehen zu verhindern

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insbesondere von Aji (japanischer Pferdemakrele)

Santoku Schwedenstahl Nashiji Washi Damast Dunkelblauer Urushi Griff 165mm SUMMER25 Die verringerte Auflagefläche verhindert zudemSantoku bedeutet Allzweckmesser geeignet fr Fleisch, Fisch und Gemse. Es vereint die Eigenschaften des japanischen Nakiri (Gemsemesser) und des japanischen Gyuto (Fleischmesser). Durch seine Vielseitigkeit und Alltagstauglichkeit ist es das am hufigsten verwendete Messer in Haushalten. Besonders empfehlenswert fr Einsteiger in die Welt japanischer Kchenmesser und Hobbykche.