Valrhona Nappage - Absolu Cristal, neutral, klarer Guss, 5 kg sub-koch-weine-und-spirituosen Es gibt Kuchen und Gebäcken

Es gibt Kuchen und Gebäcken ein feines

Zum Überziehen und Verzieren vielseitiger Backwaren ist sie ideal geeignet

Zur Zubereitung wird das Schmalz grob entfernt und die Keulen in einer Pfanne oder im Ofen erwärmt

Durch naturbelassene Zutaten zum authentischen Geschmacksprofil ist das erklärte Ziel

Außer mit Anisessenz wird er auch mit Essenzen aus Minze

Valrhona Nappage - Absolu Cristal, neutral, klarer Guss, 5 kg sub-koch-weine-und-spirituosen Es gibt Kuchen und GebäckenNappage neutral ist ein klarer berguss. Bei warmer Einsatz: berguss unverdnnt mit maximal 30% Wasser, Fruchtsaft oder Fruchtmark zuerst auf 60C erhitzen und dann zwischen 40C und 80C verarbeiten, je nachdem ob bergossen oder besprht wird. Bei kalter Einsatz: berguss unverdnnt mit hchstens 10% Wasser, Fruchtsaft oder Fruchtmark deutlich durchmixen, bis Eine geschmeidige Konsistenz zum Verarbeiten erreicht wird. Bestens ebenso zur Sorbetherstellung, z.