Carsten Saalwächter Weißer Burgunder Hoher Fels 2020 white Château Malartic-Lagraviere Der Ausbau folgt einem Ansatz

Der Ausbau folgt einem Ansatz maximaler Präzision: schonende Entrappung

In der Nase entfaltet er eine einzigartige

Der Wein verbleibt anschließend für kurze Zeit auf der Feinhefe

Zu diesem Syrah aus der Côte-Rôtie passen Gerichte mit Röstaromen und etwas Struktur besonders gut

Die Gärung erfolgt überwiegend in Edelstahltanks

Carsten Saalwächter Weißer Burgunder Hoher Fels 2020 white Château Malartic-Lagraviere Der Ausbau folgt einem AnsatzDer Carsten Saalwchter Weier Burgunder Hoher Fels 2020 ist ein kompromisslos terroirgeprgter Burgunder aus Rheinhessen, der przise Mineralitt ber vordergrndige Frucht stellt. Als Flaggschiff Weiburgunder des jungen Ausnahmewinzers vereint er khle Eleganz, kalkige Straffheit und eine fast salzige Przision im Glas. Der Name Hoher Fels verweist auf die Lage: eine leicht nach Norden ausgerichtete Parzelle hoch ber einem alten Steinbruch, in der die Reben