Valrhona Extra Amer, dunkle Couverture, Callets, 67% Kakao, 3 kg sub-fruchtprodukte-und-kompotte dazu leichte Karamelltönen mit Vanillenoten

dazu leichte Karamelltönen mit Vanillenoten

Dieser Pflaumenlikör wird aus japanischen "Ume"-Pflaumen hergestellt und mit japanischen "Shiso"-Blättern leicht aromatisiert

Im Tokyo Style

Hier erreicht Erfrischung ein neues Level

Die stabilisierende und gelierende Wirkung entfaltet sich ab 75 °C

Valrhona Extra Amer, dunkle Couverture, Callets, 67% Kakao, 3 kg sub-fruchtprodukte-und-kompotte dazu leichte Karamelltönen mit VanillenotenAuffllig ist, dass EXTRA AMER einen sehr krftigen und bitteren Schokoladengeschmack aus 67,5% Kakao, 32% Zucker und einem Gesamt Fettgehalt von 38% zeigt. Callets erinnern an kleine Schokoladentropfen und sind ideal geeignet, wenn nur eine kleine Menge Schokolade zu schmelzen ist, da sie sich optimal dosieren lassen. Sie eignen sich gut zum Herstellen von Mousse.