Sujihiki SLD Damast Büffelhorn und Magnolienholz Griff 240mm SG-2 Dieses Gyuto ist aus Aogami-Super

Dieses Gyuto ist aus Aogami-Super Kohlenstoffstahl geschmiedet und mit einem schwarzen Kurouchi-Finish versehen

Material: Nishijin-ori (Purple Sakura)

wodurch es sich auch für den langen Einsatz eignet

Auch wenn sich dieser leicht entfernen lässt

Ein unverzichtbares Werkzeug in professionellen Küchen: Das Petty-Messer ist ein kleines Allzweckmesser

Sujihiki SLD Damast Büffelhorn und Magnolienholz Griff 240mm SG-2 Dieses Gyuto ist aus Aogami-SuperSujihiki lsst sich wrtlich mit Fleischschneider bersetzen und genau das tut es auch. Es eignet sich perfekt zum Tranchieren und Schneiden von Braten, Truthahn, rohem Fleisch, Fisch und allen anderen Proteinarten. Die verlngerte Klinge ermglicht es, mit einem einzigen langen Schnitt zu arbeiten, anstatt das Messer hin und herzuschieben, wie beim Sgen. Die verringerte Auflageflche verhindert zudem, dass die Klinge am Fleisch kleben bleibt. Mit einem