Dafni Psarades 2021 - PGI Kreta Süsswein Zudem erhält der Wein durch
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Description
Zudem erhält der Wein durch die Stiele noch mehr Struktur
Die Trocknung der Trauben erfolgt entweder im Weinberg
HerstellungDie Trauben werden für 4-12 Stunden im Stahltank mazeriert und danach sanft gepresst
Qualitätsweine aus Agiorgitiko haben eine tiefschwarze Farbe und sind würzig sowie aromatisch
goldgelbe Farbe
Dafni Psarades 2021 - PGI Kreta Süsswein Zudem erhält der Wein durchEin komplex vielschichtiger und trockener Weisswein. Die seltene, autochthone Rebsorte Dafni ist auf der Insel Kreta beheimatet und wre fast ausgestorben. Von der Winzerfamilie Lyrarakis wiederentdeckt, wurde sie zu neuem Leben erweckt. brigens, Dafni heisst bersetzt Lorbeerblatt und das nicht ohne Grund. Traube Dafni Herstellung 8 % des Saftes wird frher geerntet und 12 Tage mit der Haut mazeriert und fermentiert. Dieses Verfahren balanciert die Sure
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