Citrongræs, tørret og skåret, 100 g sub-pasteten-und-terrinen

Citrongræs, tørret og skåret, 100 g sub-pasteten-und-terrinenEn typisk ingrediens i det asiatiske kkken, som ikke m mangle i mange opskrifter fra det fjerne sten. Citrongrs trives i tropiske klimaer. Af det sivlignende grs anvendes den blde del over knolden, enten frisk eller trret. Takket vre det hje indhold af citral, en terisk olie, har det en mild, citronlignende aroma. Citrongrs er som krydderi isr meget populrt i det sydstasiatiske kkken. Det harmonerer meget godt med ingefr, kokosnd, hvidlg, skalottelg

eksotiske passionsfrugtsmag perfekt i de tørrede frugtstykker

Emner i XXL-udgaven: -Sri Lanka - Ceylon-te

Vi vil vide mere end almindelige floskler og lære mere end klichéer

Fremstillet af 100 % ren rørsukker er disse brune og hvide sukkerterninger – med fine karamel- og vaniljenoter – ideelle til at søde kaffe

De er fyldt med lækker frugtsaft og skaber overraskende effekter

Chiafrø bruges oftest i müsli

salater samt krabbe- og hummercocktails

appelsinsaft og vineddike ligesom druesaften modnes i træfade og udvikler sin helt egen karakter

der lægger vægt på præcis skæreevne og god balance

kostfibre og antioxidanter

spændende

hvor de i Essigmanufaktur Gölles omhyggeligt forædles til et særligt krydderi