Grifi IGT bh_no_sync

Grifi IGT bh_no_syncDa Virginie Savery overtog Avignonesi vingrden, gennemgik hun deres arkiver, og fandt beskrivelser af Grifi vinen, som var lavet p et 50 50 blend af den lokale Sangiovese drue og den franske Cabernet Sauvignon. Vinen var dog get ud af produktion i 1996, fordi man valgte at prioritere Sangiovese druerne til andre projekter. Virginie Savery var overbevist om, at det sidste kapitel i denne vins historie endnu ikke var skrevet, og hun genoplivede den, til

Men vinene bliver ikke længere udelukkende solgt lokalt

Serien opstår

25% Pinot Noir og 20% Meunier (herunder 57% reserve-vine)

den lader sig i den grad påvirke af det eksklusive naboskab

skovbunde og bærbuske

så vinen virkelig får lov at ånde og åbne sig

Mundfølelsen er stramt struktureret

Her må man så ikke skrive Meursault på etiketten

så er den gode oplevelse sikret

henholdsvis Poudriere og La Rougetiere

for at sikre den helt rigtige udvikling og tilslibning af vinens udtryk

og som aperitif eller som ledsager til skaldyr