Philippe Pacalet Chambolle Musigny 1er Cru 2018 SummerCellar

Philippe Pacalet Chambolle Musigny 1er Cru 2018 SummerCellarRobert Parker skriver om vinen

hindbærlikør

På næsen møder man koncentrerede aromaer af tørrede kirsebær

Samtidig begyndte man en omlægning af arbejdet i markerne til så biologisk bæredygtigt som muligt

hvor chardonnay druen trives perfekt

class and pure pedigree

Vinen gærer delvis i brugte fade og modner derefter 60 måneder på flasken frem mod dégorgement og en dosage på er for en rosé beskedne 4-6 g/l alt efter balancen i det aktuelle Lot

som kommer fra en enkelt vingård i AVIZE: Fosse aux pourceaux

Siden vinen blev introduceret blot få år siden har den indtaget pladsen som en af de mest imponerende vine i hele Sydfrankrig

Blandingen hedder 70% Grenache plus 30% Syrah fra stokke der er mellem 50 og 100 år gamle

uden at gå på kompromis med smagsoplevelsen

og 2009 regnes som en af de mest generøse og kraftfulde

Eftersmagen er lang og kompleks