Rosso Ca' Del Merlo IGT bh_no_sync

Rosso Ca' Del Merlo IGT bh_no_syncEn unik og nrmest kultagtig vin fra Giuseppe Quintarelli Ca del Merlo, ofte omtalt som huset med solsorten, hvor tradition, tlmodighed og kompromisls kvalitet gr op i en hjere enhed. Vinen er et usdvanligt blend, hvor klassiske Valpolicella druer som Corvina, Corvinone og Rondinella mder internationale sorter som Cabernet og Merlot. Resultatet er en vin, der bevger sig uden for kategori, men samtidig indfanger essensen af bde Veneto og klassisk

som vil gøre sig fortrinligt som madvin

og gå på opdagelse i duftuniverset

For i vinens smagsprofil fornemmer man tydeligt den burgundiske stil

Dermed kan man starte udtrænkning af farve og smagskomponenter ved en mere naturlig god temperatur

Degorgeret i august 2021 og blot tilsat 4/g sukker pr

og en uplanlagt blanding af Solaris og Souvignier Gris

confiterede citrusfrugter og ristede hasselnødder

kompleksitet og koncentration

hvorefter de ofte lagres og forfines af udvalgte négociants som en del af deres lange udvikling

franske 225-liters barriquefade

Funklende klar i glasset med en duft af hvid fersken

stenfrugt og pomelo